" Провели незабываемые дни в окружении ежеминутно заботящейся о нас (и постоянно наливающей нам игристое розовое) очаровательной Алены – квалифицированного сомелье и просто обаятельного человека.

   Культурно-гастрономически-винная программа была чрезвычайно насыщенной: от выставки-шоу с «живыми» проецирующимися на пещерные скальные поверности шедеврами Шагала до мастер-класса у шефа всемирно знаменитого мифического ресторана Baumanière, от дегустации оливковых масел, специй, и прекрасных вин (с компетентными комментариями и объяснениями специалиста) до барбекю-парти с Ванечкой Жиларди (чуть не написал Ургантом, посколько обаяния последнему у нашего Ванечки не занимать) на террасе Алены в окружении трех необыкновенных кошек.

   Всего не перечислить, но гвоздь был забит пятичасовым (!) обедом с танцами и цыганскими песнями в экзотичеком ресторане «У Боба». Это был праздник, который останется в сердце навсегда.

Спасибо Мармотик! Очень, очень хочется вернуться…

Алексей, Ольга, Мария - from Spain and Switzerland with love"

Программ и рабочих недель было довольно много, ниже несколько отчётов, и я их буду дополнять со временем...

2016/04/25-30 Bordeaux -St Emilion-Arcachon-Languedoc
25/04
Пессак-Леоньян и Грав:
10:30 Chateau Carbonnieux 
12:30 обед bar/restaurant * Red/Caudalie Martillac (38€ дневное меню)
14:00 дегустация Chateau Latour Martillac
16:00 визит на винодельню Smith Haut Lafite
- самая большая и красивая дюна в Европе Dune du Pylat
19:30 restaurant Coornich Philippe Starк


26/04
Сант-Эмильон:
12:30 l'Invers du Décor - обед в Сант Эмильоне
15:00 Chateau Tournefeille дегустация и визит
19:30 ужин Шато Доминик La Terrasse Rouge 


27/04
11:00 устрицеводы в Andernos-les-Bains
Обед у устрицеводов или пикник на дюнах у океана
15:00 Clos Bigos - гаражное вино в Марго
- дорога Шато в Медоке
19:30 Passoire d'argent ** Gordon Ramsey
ужин и визит на кухню

28/04
Антикварный салон в Бордо
Обед в Les Chaix
Прогулка по Бордо
ужин в Gabriel *


29/04 выезд из Бордо в Лангедок
Шато Грезан с дегустацией
Винодельня Domaine d'Arjolles - дегустация
Ужин у камина

30/04
Городок Мольера Пезенас
Блошиный рынок

   ...Весь май я занималась любимым делом.
Первые две недели приезжали практически друзья и почти что в гости: они уже не раз были со мной  в Провансе, это было отдельное удовольствие и особая история. Все барышни очень хорошо готовяти любят Прованс, и они попросили максимум мастер-классов от Ивана Жиларди: и по старой дружбе, и потому, что рецепты Ивана самые практичные на домашней кухне, а время с Иваном на кухне - самое весёлое и одновеменно эффективноеда и не только я одна, я не перестаю им восхищаться,да и не только я одна. Мало какой шеф так любит и умеет рассказывать свои секреты, да он может устроить шоу из простого из рулета с курицей ! ...ну, не из совсем простого куриного рулета, а из низкотемпературного и с волшебным фаршем из оливок, но это и правда отдельная история, нужно добавлять страничку  на мой сайт с рецептами и технологией.




27-31/05/2015

   С городом Воронежем у меня давняя нежная дружба, так что принимала я их делегацию гурманов и бонвиванов в Провансе по-королевски.
С ними мы провели 3 шикарных мастер-класса, из них два на мишленовских кухнях, и один "дачный" с грилем от Ивана Жиларди, который, кстати, чемпион Франции по барбекю


- мастер-класс и обед в Ousteau de Baumanniere, две звезды мишлена. С нами был Бернар и новый шеф Гленн, красоты и харизмы невероятной.
- мастер-класс, прогулка по саду и ужин в био-ресторане La Chassagnette с Арманом Арналем, одна звезда мишлена.
- барбекю в саду от Ивана Жиларди
- прогулка на лодочке по средиземноморскому устричному парку в Мезе
- дегустация устриц и мидий, которые только что плавали, от устрицеводов в Бузиге
- световое шоу на тему картин Возрождения в Carrieres des Lumieres
- а также Сан-Реми с его бутиками, пирожными от Мишеля Маршаля и бутик-музей Le Grand Magasin с Франсисом Брауном.
Любимые цыгане и мясо на гриле у Боба - обязательно)

На человека, с проживанием, питанием, мастер-классами, трансфером, транспортом и шофёром, с завтраками и вином, с дегустациями и культурной программой получилось 1500€ на человека на 5 дней/4 ночи.
Если честно, то я собой горжусь: и за уровень, и за качество, и за свою работу, и то что смогла это сделать за разумный бюджет.

Фоточек масса, их можно посмотреть у меня в инстаграме  по тегу #FranceIntheGlass и #ProvenceIntheGlass

21-25/05 и 27-31/05 я заново организовала и провела две гастрономически-винные группы по новой программе.
На 21-25 собралась довольно разношёрстная, но очень классная команда из инстаграма, а за ними потом приехала делегация из Воронежа. Группы были по 8 человек, с проживанием, питанием, мастер-классами, трансфером, транспортом и шофёром, с завтраками и вином, с дегустациями и культурной программой получилось около 1500€ на человека на 5 дней/4 ночи.

21-25/05/2015
На первой неделе мы жили на обалденной вилле с бальным залом, там же и проводили мастер-классы. Там было очень красиво, аж дух захватывало.

Были:
- приветственный ужин в устричном ресторане
- провансальский рынок с первой черешней,
- дегустация прованских вин в аутентичном винном погребе Cave des Alpilles
- дегустация прованского и линейки Шатонёф дю Пап в Domaine Dalmeran
- легендарное Бистро Параду,
- два обалденных мастер-класса с Иванм Жиларди,
- пирожные от Мишеля Маршаля
- прогулка на параходике по Роне,
- психушка Ван Гога Saint-Paule de Mausole
- улочки и бутики Сан-Реми и рыбный суп в Кафе Варьете с Винсентом,
- прогулка по историческому Арлю и римской арене-амфитеатру,
- мастер-класс от Александра Арналя и ужин в его экспериментальном кафе Ouvre Boite,
- и конечно же песни цыган и танцы у Боба.
Было супер!


2016/04/07-11 
7/04

Аперитив с клубникой и розовым шампанским

Ужин в мишленовском ресторане Domaine de Bournissac*

8/04
Провансальский рынок - marché d'Eygalieres
обед в Petit Table
винодельня Dalmeran  с дегустацией
Yvan Gilardi мастер-класс: копчёная форель, бургеры и сладкая пицца
Ужин от Ивана Жиларди

9/04
Ousteau de Baumanniere мастер-класс
Обед в Ousteau de Baumanniere **
carrieres de lumiers - экспозиция Шагала
St Paules de Mauzole (мемориальная больница Ван Гога)
лавка специй в Сан-Реми

шато Estoublon
Ужин в Бистро дю Параду

10/04
Chez Bob: обед и концерт джипси и французского шансона до 7 вечера!
Сан-Реми
Ужин у Винсента в Bistrot des Varietes 

15-18/09/2016

За короткие каникулы мы успели провести длинный день в камарге, кулинарный мастер-класс в легендарном мишленовском Ousteau de Baumaniere , дегустации в 3х винных шато и концерт у легендарных Джипси Кингс.


2016/03/25 - 02/04

Особая программа для моих друзей с празднованием Дня Рождения "У Боба" и фотосессией у Henk van Cauwenberg.

08/01 - 13/01/2016

Неделя была просто сумашедшая по своей насыщенности!
   Мы с Оксаной и Александром как те Муха и Жужа: гуляли горам высокими, полями широкими, а в городах концерты давали.

Мы обошли весь город Арль - вначале по субботнему базару (самый большой рынок во Франции!) с дегустацией устриц, а потом культурно-историческую часть: арены, амфитеатр, катакомбы, античный музей с галерой 1 века, с перерывом на дегустацию саке на террасе у клуатра и изучение современных интерьеров (ребята архитекторы, им было интересно). 

   Авиньон с Папским дворцом, Сан Реми, Эгальер, антикварный рынок и Иль-сюр-ля-Сорг, заповедник Альпий пешком и на машине, два раза винодельня, барбекю с @toquadom, мастер-класс в ‪Auberge Reine Jeanne‬ и обед у Jonathan Wahid у камина, пикник на солнышке после лавки мясника, концерт Манеро у Боба, ночной сабраж у меня на террасе, и пр, и пр.
Да мы даже поднялись к часовне Нотр Дам над Дальмераном!

Март, 7 - 12/2017

Ребята прилетели поздно вечером 7-го, так что на утро мы побежали на рынок в Сан-Реми за цветами к 8-му марта, корзинками, кашемировыми палантинами и за вкусными подарками. а потом был обед в любимом Бистро дю Параду и ужин перед камином у Боба.

Было много мастер-классов;

- у Жана-Батиста в охотничьем домике с брезгай курицей и грушами с шафраном

- в мишленовском ибо-ресторане La Chassagnette с Аманом Арналем

- в легендарном Ousteau de Baumaniere 2** с Бернардом Шаттоном готовили спаржу, соусы, каракатиц и суфле

- с Иваном Жиларди готовили гастрономический сет на барбекю

И конечно, нашли время для двух дегустаций на винодельнях (в Провансе и Шатонеф-дю-Пап), погуляли по Алю и Сан-Реми, съездили на море к устрицеводам и продегустировали устриц прямо на кораблике, застали весенний карнавал и сходили на концерт к Чико и Джипси